Nektarinen Kuchen 🍑
Rezept für einen saftigen Nektarinen Kuchen
WAS DU BRAUCHST:
- 1 Kuchenform
- 1 Schneebesen
- 1 Rührschüssel
Zutaten
- 3 Stück Nektarinen ca 300 g
- 3 EL Ahornsirup
- 220 g Mehl
- 120 g Zucker
- 2,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 180 g Milch
- 20 g Öl
- 50 g Butter geschmolzen
- 1 TL Bourbon Vanille
- 1 TL Zimt optional
- 2 TL Apfelmus optional
Zubereitung
- Nektarinen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Anschließend den Ahornsirup darübergeben.
- Den Boden einer Backform (⌀ 20 cm) schuppenförmig mit den Nektarinenspalten auslegen. Den restlichen Ahornsirup gleichmäßig darüber verteilen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig, zuerst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen und anschließend alle flüssigen Zutaten dazugeben.
- Den Teig mit einem Schneebesen zu einem homogenen Teig rühren und in die Backform auf den Nektarinenboden geben.
- Den Kuchen für 50 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Anschließend gut auskühlen lassen und "umdrehen", dass die Nektarinen-Seite nach oben zeigt. 🙂
