Marillenkuchen (Marillenfleck)
Einfaches Rezept für ein Marillenkuchen
Equipment
- Runde Kuchenform
Ingredients
Mürbteig
- 300 g Weizenmehl
- 100 g Butter kalt
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Essig
- 2 EL Milch
- 1 TL Zitronenabtrieb
- 1/2 TL Vanillebourbon
- 1 Prise Salz
Füllung
- 12 Marillen
- 1 Handvoll gehackte Nüsse Walnüsse, Haselnüsse, ...
Instructions
Mürbteig
- Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten. Den Mürbteig für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Füllung
- Die Marillen waschen, entkernen und in Hälften schneiden.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 1 runde Kuchenform (ø 28 cm) mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.
- Etwa 2/3 des Mürbteiges dünn ausrollen und in die Kuchenform geben. Anschließend den Rand auf etwa 1,5 - 2 cm Höhe formen.
- Marillenhälften mit der geschnittenen Seite nach unten auf den Teigboden legen und die gehackten Nüsse darüberstreuen.
- Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Die Teigstreifen gitterförmig über die Marillen in der Kuchenform legen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.