Saftiger Zucchini Kuchen (Vegan, Zuckerfrei)
Schnelles und einfaches Rezept für Fudgy Zucchini Brownies – Gesund und superlecker
WAS DU BRAUCHST:
- 1 Rührschüssel
- 1 Reibe
Zutaten
Trockene Zutaten
- 140 Gramm Haferflocken gemahlen (Harferflockenmark) optional auch normales Mehl möglich
- 80 Gramm Schokoladendrops
- 50 Gramm Backkkakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Feuchte Zutaten
- 200 Gramm Zucchini gerieben
- 120 Gramm Agavendicksaft oder Honig Optional Süßstoff oder normaler Zucker
- 100 Gramm Nussmus nach Wahl
- 60 Milliliter Pflanzenmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Zucchini reiben und das überschüssige Wasser ausdrücken
- Die trockenen Zutaten (Ausnahme Schokodrops) vermengen.
- Die feuchten Zutaten hinzugeben und in der Küchenmaschine oder von Hand gut mixen.
- Zum Schluss die Schokodrops unterheben und den Teig in eine befettete Backform geben.
- Den Kuchen für 40 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen.
Notizen
